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Albóndigas sin huevo

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Receta deAlbóndigas sin huevo

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Receta enviada por dar_roberts
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Descripción de la receta Albóndigas sin huevo

Aquí va una receta de albóndigas sin huevo que quedan igual de ricas que las habituales y hará las delicias de los alérgicos o intolerantes al huevo.

Recetas de Carnes

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Albóndigas sin huevo?

  • 1 Kg. de carne picada
  • 1/2 barra de pan
  • 250 ml. de leche
  • Pan rallado
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Albóndigas sin huevo?


Comenzamos las albóndigas sin huevo y, para ello, vamos a trocear la media barra de pan y la pondremos en un bol. Regamos los trozos con el cuarto de litro de leche y dejamos un momentito en remojo.

A continuación, mezclamos la carne picada con el pan remojado y lo vamos amasando hasta que todo quede muy integrado. Es el momento de añadir a esta masa de albóndigas sin huevo un toque de perejil fresco muy picadito, un poco de ajo en polvo y un pelín de sal. Volvemos a amasar todo, para que los ingredientes nuevos se repartan bien por toda la carne.

Ha llegado el momento de tomar porciones de la masa de albóndigas sin huevo y hacer bolitas. Pasamos las albóndigas por el pan rallado y freímos en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditas. Sacamos y escurrimos sobre papel de cocina.


Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

Una vez fritas las albóndigas sin huevo, ya solo nos queda acompañarlas con la salsa habitual que más nos guste y servirlas con una guarnición de patatas, arroz o pasta.



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